Leche de tigre all’ananas fermentato e coriandolo, leggermente piccante
( 4, 6, 9 )
Riduzione di Marsala
, kosho agli agrumi
( 1, 6, 11, 14 )
Crema Lapas
Al profumo di cocco
( 4, 5, 9, 14 )
di animelle e trippa di agnello, con maionese al pomodoro
( 1, 14 )
Meringa morbida
( 1, 3 )
Bevande non incluse · Ultime ordinazioni per il menu degustazione alle 22.30
I piatti del menu degustazione non possono essere modificati.