Un ristorante che valorizza la tradizione
Benvenuto al CIBARIVM, un posto dove vivere un viaggio culinario all’insegna della natura, che unisce prodotti locali, nazionali e internazionali, sapori tradizionali e alta cucina a San Agustín.
Il nostro menu
To Eat
To Drink
Menu degustazione
Menu
Dolci
Menu degustazione
Ceviche alla vecchia maniera
Leche de tigre all’ananas fermentato e coriandolo, leggermente piccante
( 4, 6, 9 )
Tartara di picaña
Riduzione di Marsala
, kosho agli agrumi
( 1, 6, 11, 14 )
Risotto
Crema Lapas
Al profumo di cocco
( 4, 5, 9, 14 )
"Fritto dal muso alla coda"
di animelle e trippa di agnello, con maionese al pomodoro
( 1, 14 )
oppure
In incognito!
Tartelletta al limone
Meringa morbida
( 1, 3 )
- 70 -
Bevande non incluse · Ultime ordinazioni per il menu degustazione alle 22.30
I piatti del menu degustazione non possono essere modificati.
Allergen List
- (1) Gluten
- (2) Crustacean
- (3) Egg
- (4) Fish
- (5) Molluscs
- (6) Celery
- (7) Milk
- (8) Nuts
- (9) Soy
- (10) Peanuts
- (11) Sesame
- (12) Mustard
- (13) Lupins
- (14) Sulphites
Vieni a trovarci!
El Portón, Calle las Retamas,
San Bartolomé de Tirajana
35100
PROSSIMAMENTE
Prenota subito il tuo tavolo!
a partire dal 20 luglio
Orario invernale
Tutti i giorni 19.00/23.00
Dal 1° ottobre 2026
al
4 aprile 2027
Chiusura per pausa estiva
Dal 5 aprile 2027
al
19 luglio 2027
Informiamo i nostri clienti, che pur seguendo gli standar d’igene a norma di legge,non possiamo garantire la totalità di non contaminazione tra i prodotti da noi utilizzati.
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Per garantire il corretto svolgimento del servizio, il ristorante si riserva di accettare prenotazioni per più di 8 persone esclusivamente con menù degustazione.