Un restaurante que lleva la tradición a otro nivel
Bienvenidos a CIBARIVM, un lugar donde vivir una experiencia culinaria natural que combina productos locales, nacionales e internacionales, sabores tradicionales y alta cocina en San Agustín.
Nuestro menú
To Eat
To Drink
Menu Degustación
Menu
Postres
Menú degustación
Ceviche de Vieja
Leche de tigre de piña y cilantro fermentados, ligeramente picante
( 4, 6, 9 )
Tartar de picaña
Reducción de Marsala
Kosho de cítricos
( 1, 6, 11, 14 )
Risotto
Crema de lapas
con aroma a coco
( 4, 5, 9, 14 )
"Fritto de la cabeza a la cola"
de mollejas y callos de cordero, con mayonesa de tomate
( 1, 14 )
o
¡De incógnito!
Tartaleta de limón
Merengue suave
( 1, 3 )
- 70 -
Bebidas no incluidas · Última comanda del menú degustación a las 22:30 h
Los platos del menú degustación no se pueden modificar.
Allergen List
- (1) Gluten
- (2) Crustacean
- (3) Egg
- (4) Fish
- (5) Molluscs
- (6) Celery
- (7) Milk
- (8) Nuts
- (9) Soy
- (10) Peanuts
- (11) Sesame
- (12) Mustard
- (13) Lupins
- (14) Sulphites
¡Ven a vernos!
El Portón, Calle de las Retamas,
San Bartolomé de Tirajana
35100
PRÓXIMAMENTE
¡Reserva tu mesa ya!
a partir del 20 de julio
Horario de invierno
Todos los días 19.00/23.00
Del 1 de octubre de 2026
al
4 de abril de 2027
Cerrado por vacaciones de verano
Del 5 de abril de 2027
al
19 de julio de 2027
Informamos a nuestros clientes de que, aunque seguimos los estándares de higiene exigidos por la ley, no podemos garantizar la ausencia total de contaminación cruzada entre los productos que utilizamos.
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Para garantizar el buen funcionamiento del servicio, el restaurante se reserva el derecho de aceptar reservas de más de 8 personas únicamente con menú degustación.