Un restaurant qui revisite la tradition
Bienvenue au CIBARIVM, un lieu où vous pourrez vivre un voyage culinaire au cœur de la nature, alliant des produits locaux, nationaux et internationaux, des saveurs traditionnelles et une cuisine raffinée à San Agustín.
Notre menu
To Eat
To Drink
Menu dégustation
Menu
Desserts
Menu dégustation
Ceviche à l'ancienne
Leche de tigre à l’ananas fermenté et à la coriandre, légèrement épicée
( 4, 6, 9 )
Tartare de picaña
Réduction au Marsala
, kosho aux agrumes
( 1, 6, 11, 14 )
Risotto
Crème Lapas «
», au parfum de noix de coco
( 4, 5, 9, 14 )
« Fritto du nez à la queue »
de ris d’agneau et de tripes, à la
avec une mayonnaise à la tomate
( 1, 14 )
ou
En mode incognito !
Tartelette au citron
Meringue moelleuse
( 1, 3 )
- 70 -
Boissons non comprises · Dernières commandes pour notre menu dégustation à 22h30
Les plats de notre menu dégustation ne peuvent pas être modifiés.
Allergen List
- (1) Gluten
- (2) Crustacean
- (3) Egg
- (4) Fish
- (5) Molluscs
- (6) Celery
- (7) Milk
- (8) Nuts
- (9) Soy
- (10) Peanuts
- (11) Sesame
- (12) Mustard
- (13) Lupins
- (14) Sulphites
Venez nous rendre visite !
El Portón, Calle las Retamas,
San Bartolomé de Tirajana
35100
À VENIR
Réservez votre table dès maintenant !
à partir du 20 juillet
Horaires d'hiver
Tous les jours 19h00/23h00
Du 1er octobre 2026
au
4 avril 2027
Fermeture pour congés d'été
Du 5 avril 2027
au
19 juillet 2027
Nous informons notre clientèle que, bien que nous respections les normes d’hygiène en vigueur, nous ne pouvons pas garantir l’absence totale de contamination croisée entre les produits que nous utilisons.
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Afin d’assurer le bon déroulement du service, le restaurant se réserve le droit de n’accepter les réservations de plus de 8 personnes qu’à condition qu’elles optent pour le menu dégustation.